- Noticia de Diario de Navarra
Cata para suscriptores de Quesos Albéniz, un referente en el sector lácteo a nivel internacional
Cerca de medio centenar de suscriptores, seleccionados por sorteo entre los más de mil apuntados a la experiencia, participaron la pasada semana en la cata que ofreció MUNDO DN en colaboración con Quesos Albéniz (Grupo Quesos La Vasco Navarra S. A.). La propuesta lúdicogastronómica les permitió disfrutar de cinco tipos diferentes de este producto, en el que la compañía navarra es un referente nacional e internacional.
La cata estuvo dirigida por el director de Exportaciones de Quesos Albéniz, Jorge Marcos, y su compañero Santiago García. Además, al inicio de la tarde, estuvo también presente Sinforiano Pérez de Albéniz, fundador de esta empresa que suma más de cuarenta años de tradición quesera.
Durante la hora y cuarto que duró la degustación guiada, los asistentes probaron los siguientes tipos de queso: Queso de cabra pasteurizado Albéniz, Queso de mezcla de tres leches curado, Queso V Navarra ahumado, Queso Albéniz de oveja con aceitunas y el Queso rulo de cabra fresco de Albéniz. De forma extraordinaria, los suscriptores pudieron también probar un queso que aún no se comercializa pero
que es una novedad de Albéniz: el Queso de oveja con flores.
El director de Exportaciones de Albéniz, Jorge Marcos, dirigió la cata y fue explicando las peculiaridades de cada queso. Además, contó algunos detalles acerca de la trayectoria de la marca: “Al frente de la empresa está actualmente la tercera generación de la familia que creó la compañía y, hoy en día, Quesos
Albéniz se ha convertido en uno de los principales elaboradores de quesos de pasta prensada a nivel nacional. Elaboramos todo tipo de quesos con diferentes quesos y maduraciones.
Dentro de las empresas del sector lácteo en Navarra somos una de las de mayor presencia a nivel internacional. En concreto, estamos presentes en más de 50 países y exportamos un 10% de la facturación de la empresa”.
